華商報訊（記者 于震）如果說打開一顆雙黃蛋的幾率是千分之一，那么打開一顆“蛋中蛋”的幾率又是多少呢？63歲的姜大爺就親手打開了這么一枚少見的“蛋中蛋”。
就在前兩天，家住西安市灃惠南路的姜大爺在做飯打雞蛋時，發現雞蛋里還有一顆完整的小雞蛋，大小跟鵪鶉蛋差不多，這讓他既高興又好奇。
“雞蛋是我在附近的市場里買的，當時做飯打雞蛋時就發現這顆雞蛋的個頭比別的雞蛋大很多。”姜大爺說，磕開蛋殼后，就發現混在蛋黃和蛋清里還有一顆完整的小雞蛋，“當時這顆小雞蛋還是紅色的，外殼比較軟，等過了一段時間，就變成了一顆小雞蛋的樣子，殼也變硬了，家里人也都覺得特別稀罕。”昨日，姜大爺興奮地說，他做了這么多年飯，也遇到過很多雙黃蛋，但還是第一次遇到“蛋中蛋”，“覺得很稀罕，就保留起來，看它有沒有相關的研究價值。”姜大爺說。
早在2015年時，華商報就曾報道過蒲城一飯店員工遇到“蛋中蛋”的現象，而當時渭南市畜牧獸醫局的一名畜牧專家表示，“蛋中蛋”并不多見，“出現有多方面原因，有的受外部環境影響，導致母雞生理方面發生變化，前一個雞蛋未能產出，而再次產蛋時包裹了前一個雞蛋，才會形成‘蛋中蛋’。”昨日，根據記者查詢相關資料了解，“蛋中蛋”也可能是由于母雞將雞蛋排出輸卵管的正常肌肉蠕動出現功能異常而產生的，一般對人體無害，不影響正常食用。
