6月4日，西安市長安區，一家專賣炒米飯和麻辣香鍋的店生意火爆，剛到飯點，來就餐的市民就已經很多了。這家店的老板叫崔順洪，今年30歲，曾在北京一家大型餐飲店工作，當時年薪30萬。2017年從北京回到陜西，在西安市長安區一所大學門口炒米飯。3年時間，崔順洪當起了小老板，現在已經開了兩家門店，去年掙了40多萬。崔順洪告訴記者，現在每天從早上7點多要忙到很晚才能下班，雖然每天都很辛苦，但是也很充實。特別忙的時候，每天要用掉60多斤大米，曾一個月炒壞了6個炒鍋。
文/圖 本報記者 陳飛波
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