中國烹飪始祖伊尹祭拜活動將在合陽舉行。
合陽縣人民政府副縣長安建軍發言
中國烹飪協會會員部部長馬輝發言
渭南市商務局副局長李爭良發言
合陽縣商務局局長王新陽發言
合陽縣外宣辦主任吉宏偉主持本次新聞發布會
“2017中國烹飪始祖伊尹祭拜活動” 10月29日將在合陽舉行，屆時來自全國“美食地標城市”的政府主管部門、各地烹飪（餐飲）行業組織者、全國廚師精英和社會各界人士將參與本次活動。
史料記載，伊尹是商朝初期名臣，他創立了“火候論”和“五味調和論”，這也是中國烹飪的起源和基礎。中國烹飪協會六屆理事會第二次會議上，確認伊尹為中國烹飪始祖。
據《孟子》記載“伊尹耕于有莘之野”，合陽正是史稱的“有莘國”，一些學者考證伊尹就是合陽縣人。
2016年中國烹飪協會第26屆中國廚師節在渭南召開時，合陽作為分會場，舉辦了伊尹祭拜活動。為深化合作，中國烹飪協會與渭南市政府簽訂了戰略合作框架協議，明確將中國烹飪始祖伊尹祭拜活動列為常態化活動。
通過祭拜活動，紀念伊尹功績、傳承伊尹文化和精神，將進一步弘揚中華飲食文化、促進餐飲轉型升級。
祭拜活動也將極大提升陜菜知名度，推動合陽縣三產服務業大發展、大繁榮，助力建設“黃河旅游核心區”，打造旅游新的增長極，促進縣域經濟社會快速發展。
祭拜活動當天，“中國美食地標城市高峰論壇”、“中國烹飪協會行業社團委員會2017工作會議”也將同時召開，全國的烹飪專家和業者將共同探討中國餐飲事業發展，倡導健康養生飲食理念，弘揚中華傳統文化。
合陽是伊尹故里 伊尹是中國烹飪始祖
伊尹，又名伊摯，他創立的“火候論”和“五味調和論”，奠定了中華美食的起源和基礎，中國烹飪協會第六屆理事會第二次會議確認伊尹為中國烹飪始祖。據《孟子》記載“伊尹耕于有莘之野”，在公元前21世紀，夏啟封支子于莘（今合陽），稱“有莘國”，所以伊尹是合陽縣人。
另據《清乾隆三十四年版合陽縣全志》等史料記載，合陽縣百良鎮為伊尹的出生埋葬之地，生于尹莊，葬于莘村。該鎮許多地方都有伊尹的歷史典故和生活痕跡。該鎮的許多地名、風俗、廟會、傳說都與伊尹有關，如“尹莊”“莘村”“阿場”“三汲”等地名；尹莊村的過賽日廟會都是以伊尹的“誕辰”“忌日”為主題。明清時合陽地方志中都有詳細敘述伊尹生地、墓地及功績。
現有的伊尹墓前碑刻為明代修復碑，而石獅被專家鑒定為漢代石刻，莘莊村呂姓人家后裔相傳為守陵人。這些有力地證明了合陽為伊尹故里。
合陽縣古稱“有莘國”
合陽縣古稱“有莘國”，地處陜西省關中平原東北部，總面積1437平方公里，轄11個鎮1個街道辦事處，215個村（社區），總人口51萬，近年來，先后成功創建國家衛生縣城、國家園林縣城、省級文明縣城、省級環保模范縣，國家義務教育發展均衡縣、陜西省教育強縣、全省雙高雙普縣，榮獲中國生態魅力縣、全國美麗鄉村建設先進縣、全省城市建設先進縣、中國著名文化旅游縣、中國詩經之鄉、中國紅提之鄉、中國民間文化之鄉、中國黃河生態美食名城等稱號。
合陽是黃河文化的發祥地之一。“三皇五帝”之一帝嚳安葬于此，孔子高徒子夏在此設教。中國廚師之祖、商代名相伊尹生于合陽。中國第一部詩歌總集《詩經》的開篇之作《關雎》“關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”就出自合陽，合陽也被譽為詩經文化之鄉、中國愛情詩之源。提線木偶戲、東雷上鑼鼓、跳戲、面花、紙塑窗花等民間藝術燦爛奪目，先后列入國家和省級非物質文化遺產保護名錄，被譽為“秦藝六絕”。
合陽位于黃河之濱，是貫穿秦晉的重要紐帶，也是陜西的東大門，屬西安90分鐘經濟圈，大西高鐵、京昆高速、108國道、西侯鐵路、黃韓侯鐵路穿境而過，黃河浮橋連接秦晉直通中原腹地，韓合機場年內通航，西韓城際鐵路、342國道、合鳳高速今年將開工建設，快速便捷、四通八達的交通網絡已經形成。
合陽是中國著名文化旅游縣，縣域的洽川景區是黃河流域最大的河濱溫泉湖泊型濕地，是國家4A級重點風景名勝區，被譽為“中國最具潛力的十大濕地公園”、“中國著名文化旅游景區”，正在創建國家5A景區。與洽川融為一體的福山，集儒教、佛教、道教“三教合一”，在全國十分罕見。徐水河國家濕地公園，被列為國家濕地保護區。全國唯一以皇帝年號命名的武帝山因漢武帝當年屯兵、練兵、封禪而得名，已通過了國家森林公園評審。陜西省“1號公路”沿黃觀光路順利通車，為合陽旅游帶來新機遇。
合陽是國家級生態示范縣、國家級無公害水果生產基地縣。蘋果、紅提葡萄、奶畜、設施蔬菜、溫水養魚等特色農產品享譽西北。全縣果業面積52萬畝，其中蘋果26萬畝、紅提26萬畝，奶牛存欄4.46萬頭，水產品產量4.5萬噸。建成各類現代農業園區33個，其中綠園、洽川等省市級園區12個。已通過“三品一標”認證的農產品達31個，合陽紅薯、九眼蓮、洽川烏鱧通過國家地理標志認證，“合陽紅提葡萄”躋身中國果品區域公用品牌50強，榮獲“中國紅提之鄉”稱號。
合陽地處渭北“黑腰帶”，煤炭探明儲量18億噸，目前全縣共有在建及生產運營煤礦4個，設計產能320萬噸，具備發展煤化工、煤電化的條件。合陽是光能二類地區，已列入國家光伏領跑者計劃，光伏總裝機容量已達200兆瓦；同時，合陽地勢開闊，風能潛力巨大，適宜發展大型風電項目。位于縣城西北部的經濟技術開發區集標準廠房、辦公、食宿、培訓、物流“五位一體”，水、電、路、訊等配套設施齊全，具備了承載產業集群、項目落戶的良好條件。
