年味定邊：豆腐的美食故事 每家都會上演

　　傳統美食帶給定邊人的喜悅，與時間無關，花4小時做一塊兒豆腐，和用4分鐘煮一碗熱氣騰騰的面，同樣令人驚喜。

　　定邊人對于本真味道的追尋是執著的，在幾乎所有的傳統手工食品都已近被放到了工業流水線上被復制的今天。年前的這塊兒手工豆腐，依然讓定邊人在一年又一年地重復著同樣的故事。豆腐制作工藝復雜，通常情況下，幾家鄰居會湊在一起完成這年前美味，磨漿、過濾、煮漿、點鹵、成型，幾個人默契而又和諧。付大姐是方圓百里的點鹵好手，每年的這個時候，她可是村里大忙人。

　　生活，一天一天碼放平整；滋味，一遍一遍熬出香醇。定邊人看重鄰里情義，他們不但繼承了祖輩高超的豆腐技藝，友愛寬容的品質也薪火相傳。所謂幸福，在手上經過，在心中完成。