益生菌，一個熟悉而陌生的名詞，究竟對人體有何作用？

益生菌，源于希臘語“對生命有益的細菌”何謂益生菌？國際營養學界普遍認可的定義是：益生菌系一種對動物有益的細菌，它們可直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌叢的平衡。到底益生菌對人體有何作用？又是如何培育出來的？本期“吃的明白”帶你走進益生菌的世界。