洋快餐說好的安全去哪兒了？

7月20日上海媒體首報肯德基、麥當勞、必勝客等“洋快餐”的肉類供應商，上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類原料的行為。此事一出，陜西食藥監(jiān)管部門也迅速出擊，昨天上午，西安市未央區(qū)食藥監(jiān)局張家堡食品藥監(jiān)所，就在轄區(qū)內的1家麥當勞和2家必勝客共3家店發(fā)現福喜公司生產的食品原料。檢查人員現場責令對相關產品立即下架，停止加工出售，待進一步調查處理。 [詳細]

目前，西安百勝餐飲(西安)有限公司旗下所有肯德基餐廳、陜西松茂食品餐飲有限公司旗下的16家肯德基均沒有使用上海福喜提供的肉類食品原料；北京必勝客比薩餅有限公司陜西分公司旗下的19家必勝客餐廳已全面封存停用上海福喜食品公司提供的“調味牛肉排”，共1509袋；西安麥當勞(餐廳食品)有限公司旗下22家麥當勞餐廳已全面封存停用上海福喜食品公司提供的“豬柳塊”和“火腿味豬肉餅”，共41箱。 [詳細]

7月22日記者從省食品藥品監(jiān)管局獲悉，針對媒體曝光上海福喜食品有限公司的食品生產過程違法違規(guī)行為、“洋快餐”食品經營單位使用問題食品原料事件，省食品藥品監(jiān)管局22日下發(fā)緊急通知，要求各級食藥監(jiān)管部門在全省迅速徹查上海福喜食品有限公司的有關食品。同時對百勝餐飲集團、麥當勞、星巴克等負責人進行責任約談，要求企業(yè)積極配合執(zhí)法人員，采取有效措施，停止銷售、使用并就地封存問題食品。[詳細]

公開資料顯示,上海福喜不是小作坊,是一家外國法人獨資企業(yè),其投資方是國際知名的大企業(yè),在全球超過17個國家有業(yè)務。如果的確沒有任何問題,自然禁得起各種檢查,更應迅速將事實真相公之于眾。遮遮掩掩不禁讓人心生疑慮:在洋快餐的供應鏈條上,到底還有多少貓膩等待解開? 　　在被曝光的視頻中,操作人員甚至聲稱:“制度是死的,人是活的,就這么簡單�！辈恢�道他的家屬甚至孩子吃到了這樣的食品,他是否還能如此“簡單”地考慮問題。[詳細]

消費者質疑，“洋快餐”們說好的“安全”，是否只停留在花哨的紙面、討喜的畫面上？媒體報道，這次出問題的上海福喜并不是一家小公司，它向中國麥當勞供貨已２２年，與肯德基、必勝客等快餐店也是多年的合作伙伴，這么多年的“合作”，難道就可以對供應過期食品不聞不問，因為“反正也吃不死人”嗎？ 盡管大多數“洋快餐”食品問題來自于供貨商，但一些“洋快餐”負責人卻把責任全部推給供貨商，甚至反過來指責供貨商的急功近利、唯利是圖破壞了企業(yè)品牌形象。這其實與一個負責任的跨國公司的業(yè)務管理水平并不相符。[詳細]

發(fā)生這樣嚴重的食品安全事件，不但要查肇事者，也要全面梳理監(jiān)管者的責任。比如，監(jiān)管部門到底屬于被動的被蒙騙欺瞞，還是“選擇性失明”？號稱全產業(yè)鏈的食品安全體系、嚴密的供貨檢驗程序為何統統失靈？而食安法規(guī)定的日常監(jiān)管又是怎樣落實的？[詳細]

記者一次臥底，就揭出如此嚴重的食品安全問題，也對當下的監(jiān)管體系提出了更高要求。如果監(jiān)管人員都能發(fā)揮記者潛伏和求真的精神，洋快餐乃至普泛的食品安全狀況會不會更好一些呢？ 　　可見，目下的當務之急是，既要鼓勵社會公眾、新聞媒體等參與監(jiān)督，并通過嚴厲的懲處、問責使得企業(yè)不敢、不能再犯，更要改變基層監(jiān)管懶散、敷衍的工作狀態(tài)，杜絕執(zhí)法不嚴、形式主義乃至監(jiān)管失守的情形。即如福喜公司員工所言，監(jiān)管部門檢查的時候，“就像皇帝下去微服私訪，先打好招呼，老百姓排隊，歡迎歡迎”，為什么就不能“偷著下去”履行職責呢？[詳細]