位于西班牙南部的小鎮瓦倫西亞，一直被譽為西班牙的“糧倉”，是著名的美食之都，更是歐洲海鮮飯的發源地。海鮮飯本是流傳于鄉村的大雜燴式農家飯，19世紀傳到瓦倫西亞后，慢慢加入更豐富的佐料，形成海鮮飯的雛形。如今的西班牙海鮮飯和意大利面、法國蝸牛齊名，并稱“歐洲人最喜愛的三道菜”。

　　總體來說比較符合中國人的胃口，尤其以Valencia一代海邊的最為好吃，巴塞羅那的也不錯。唯一需要注意是，米飯相比中國的比較硬，而且口味比較咸。