幕后：攝制組來泉跟拍一星期

　　“舌尖2”攝制組于去年下半年來泉州拍攝程世坤老人的故事。去年9月份，“舌尖2”到處尋找一個(gè)真正的歸國(guó)華僑，要求是，曾客居海外，故鄉(xiāng)美食是他多年的心靈。閩南紀(jì)錄片編導(dǎo)陳家平向“舌尖2”攝制組推薦了程世坤老人，攝制組很滿意，特別派攝制團(tuán)隊(duì)來泉拍攝。

　　陳家平介紹，當(dāng)時(shí)朋友向他推薦剛從美國(guó)回到家鄉(xiāng)不久的程世坤，老人曾在美國(guó)一個(gè)農(nóng)場(chǎng)工作十幾年，回國(guó)有兩個(gè)原因，一是吃不慣西餐面包冷牛奶，懷念家鄉(xiāng)古早味小吃；一是兒子不會(huì)英語，在石獅工作還順利，不肯去美國(guó)，所以老夫妻回國(guó)了。回國(guó)后，石獅蚶江鎮(zhèn)大廈村的鄉(xiāng)親們搭拱門歡迎他們，辦桌請(qǐng)他們，讓他們感動(dòng)得眼淚直流。圍繞拍攝閩南“歸鄉(xiāng)宴”這個(gè)主題，“舌尖2”攝制組跟拍程世坤夫妻在泉州四處參觀故鄉(xiāng)風(fēng)物，逛市場(chǎng)、買菜、在家做家鄉(xiāng)菜，在老街品吃傳統(tǒng)小吃，在海邊撿貝殼，在家做農(nóng)活，訪親問友……攝制組每天起早摸黑，中午都沒有休息，連續(xù)工作一個(gè)星期。

　　《腳步》中出現(xiàn)的“歸鄉(xiāng)宴”的鏡頭是在石獅大廈村程氏宗祠拍攝的，為了拍出有質(zhì)感的泉州菜，攝制組分兩次拍攝，第一天在程氏宗祠拍8桌“歸鄉(xiāng)宴”，第二天同樣時(shí)間地點(diǎn)，拍攝每一道菜的制作過程，一道菜拍幾遍，拍攝四五個(gè)小時(shí)是常有的事。