與服飾有關(guān)的風俗習慣

　　吉爾吉斯人的傳統(tǒng)服裝是其整個民族文化的重要組成部溱鬻分。男子的傳統(tǒng)服裝上身是長袍，罩羊皮襖；下身是布料長褲，冬天則穿皮褲。腳穿皮靴或氈靴。頭戴皮帽或繡花小帽，更多的則是戴一頂名叫卡爾帕克的帽子。這種帽帽檐用白氈做成；帽里的下沿兒鑲一道黑絨，向上翻過來，并在左右兩邊各開一個口兒；帽頂呈四方形，綴有珠子和纓穗。這種卡爾帕克氈帽是吉爾吉斯人與其他民族的一大標志。男子腰系皮帶，上掛小刀。婦女一般穿色彩鮮艷的寬大連衣裙，外罩針織絲絨或長絨的長袍或小坎肩，下配燈籠褲，長袍外面束一條開襟的繡花圍裙。腳穿軟皮鞋，外套膠皮套鞋。青年婦女一般喜歡紅、綠色頭巾，老年婦女多用白色頭巾。吉爾吉斯人已普遍穿著現(xiàn)代服裝，只有老年人及一部分中年人仍喜歡穿傳統(tǒng)的民族服裝。

　　吉爾吉斯人重視衣帽。他們認為，隨便拋擲帽子，拿錯帽子或者走路不戴帽子都是很不禮貌的。人們不能從衣服上跳過。

吉爾吉斯

　　與飲食有關(guān)的風俗習慣

　　吉爾吉斯人的飲食中多半是牛奶和肉類。糧食制品是在一由游牧轉(zhuǎn)向定居、農(nóng)耕的過程中才開始出現(xiàn)的。

　　奶類食品是吉爾吉斯人食品的主要成分：純酸牛奶、酸牛奶、由煮過的牛奶制作的酸凝乳、乳酪、用羊奶制作的奶渣干酪、乳皮、黃油以及煉過的動物油，等等。

　　吉爾吉斯人食用羊肉、馬肉、牛肉、駱駝肉和牦牛肉。其中，綿羊肉和棉羊肉特別受歡迎。在進餐者較多的大型宴席上，人們主要吃羊肉。吉爾吉斯人還有貯藏肉、奶食品備用的習慣。他們主要制作干牛奶食品、黃油和小碎塊干肉，等等。吉爾吉斯人同其他穆斯林一樣，忌食豬、狗、驢、騾、蛇肉以及猛禽肉和自死畜肉。在宗教氣氛比較濃厚的地區(qū)，即使可食的馬、牛、羊肉也必須是信仰伊斯蘭教者所殺的才可食用。

　　面食品由小麥、玉米、大米、黍：徊燕麥制成。用糧食粒和面粉制作成各種飯菜。例如，各種粥，用水或牛奶和的面團制成的食品，用面粉、麥粒或土豆之類熬成的稀湯，等等。面包制品或者馕有以下幾類：用發(fā)酵酸面團制作的面餅，加有奶油、雞蛋的分層薄面餅，用未發(fā)酵的面團制作的分層面餅，等等。

　　吉爾吉斯人在做飯和吃飯方面至今還保留著不少古代的風俗習慣。例如，在用鐵鍋煮肉時，首先向沸騰的水中投入一塊橈骨，然后再倒入肉塊。在吃肉菜時，客人按兩人、三人或者四人一組入坐。主人依照來賓的社會地位或親屬輩分給他們每人都送相應(yīng)的熟肉塊。進餐者必須嚴格從自己的盤子取肉吃。在餐桌上，如果刀子不夠用，進餐者可以互相使用刀子。在這種情況下，送刀子給別人時，一定讓刀把兒朝前方；如果把刀子送回主人，那刀尖上要扎一塊肉。

　　進餐前主人和客人都不得走出氈房(或房舍)洗手。為此，主人家一個小男孩開飯前提著水壺從左至右來回給進餐者澆洗手水，而飯后則從右至左或者從室中心到門口來回給人澆洗手水。如果一個吉爾吉斯人在飲食方面不遵守以上規(guī)矩，那么他的行為就會受到社會輿論的譴責，而且有可能永遠不被社會尊重。在現(xiàn)代條件下，吉爾吉斯人的民族文化傳統(tǒng)發(fā)生了明顯變化，都市化和歐洲化是吉爾吉斯民族文化發(fā)展的主導趨勢。然而，吉爾吉斯人在婚喪嫁娶、衣食住行等方面的民族文化傳統(tǒng)至今仍穩(wěn)定地繼續(xù)存在。